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- 四川豆板醤（youki） (シセントウバンジャン) - 関心空間
大抵のスーパーで買えるので手軽ですし、野菜炒めや鍋物等、もうちょっと何か足らないなあと思うときなんかには、よく利用しています。 勿論、麻婆豆腐に使っても！ 砂糖・塩・醤油なんかの、基本の基本のもの以外だったら、調味料ではこの豆板醤を買った ...
- いつもの家庭料理 : 里芋の豆板醤煮
なんとなくピリ辛味が食べたくなって、甘辛しょうゆ味に豆板醤を加えてみました。 油揚げは、先日多めに煮ておいたものを使って、 だし昆布などといっしょに、煮ました。 ごはんがすすむおかずになりました！ by cb43982 | 2008-12-27 13:27 | 夕食 ...
- 大根とかまぼこの豆板醤炒め弁当 - 1ヶ月20万円！家族4人の節約生活
まっ、普通のお弁当ですけど。・ご飯 28円 ・海苔玉子 20円 ・ハンバーグ 66円 ・大根とかまぼこの豆板醤炒め 28円 ・きゅうりとトマトのサラダ 26円合計 168円晩御飯の残り物なしのお弁当はやっぱ高いめ・・・前日...
- 豆板＆にんじんジャム - ＊ｂｅｎｃｈ ｔｉｍｅ
可愛い娘たちとの日々、美味しいご飯 大好きな雑貨のことなどetc… のんびりと綴っています。
- 今日も今日とて - 豆板醤４号館
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- ひき肉と白菜のザーサイ豆板醤炒め - 人生を豊かにするためのblog ...
ひき肉と白菜のザーサイ豆板醤炒め. ... 000000 ランダム. ひき肉と白菜のザーサイ豆板醤炒め （健康・ダイエット）楽天ブログ, 【ケータイで見る】 【ログイン】. 人生を豊かにするためのblog. HOME · Diary · Profile · Auction · BBS · Bookmarks ...
- 銀太の誰でも名シェフ！ 厚揚げの豆板醤煮
銀太くんは中学生の時から料理の本を読んでいました。レミーの美味しいレストランを初日で観て、今はパート２のお話を勝手に考えたりしています。ほぼ食生活ブログです。
- 豆板醤作ろう。
ご近所さんの会話そのままに企画が進みました。イベントと言うほどでもないです。『無...
- 音也、散華
とうとう逝ってしまったか・・・。 愛する女や友に別れを告げ、自らファンガ イアの戦いに人生を捧げた男の生き様しっ かり見せていただきましたヨッ！！ イクサがぶっ壊れた際片腕が吹っ飛んで湖に 沈んでいったのに音也の腕は何故か無事だっ ...
- SAKE TO RYOURI: ぶりの麻婆風
熱した中華鍋にサラダ油を入れてニンニク、生姜を 弱火で炒めます いい香りがしてきたら豆板醤とぶりを加え ざっくりと炒めたらガラスープを加えます. ６．ひと煮立ちしたら豆腐を加え強火で煮ます 酒、砂糖、醤油を加えて少し煮込んだら 水溶き片栗粉で ...
- 駅伝日和
CIMG0958.JPG キレイに晴れてます。 今日は箱根駅伝の復路で駅伝日和ですな、関東も。 昨日の往路はちょこっとしか観てないですがすごいデットヒートになりました。東洋大が初優勝とはおどろきですが大学の名前を知ったのは今日のこれがはじめて。 ...
- 正月限定
2009.JPG サイトのトップを正月バージョンに変えてみました。従来だとちと淋しいもんで(笑い)。 文字類が邪魔でよく見えねーという方という時のためにブログに貼っときます。 一応正月限定です。 オススメ・スポンサーサイト： バージョン | 限定.
- コロのヒトリゴト:料理と買い物
豆板醤の加減が今日はちょうどよくて、辛さはイイ感じだったのですが・・・ 合わせ調味料を作っているときに、塩の分量を間違ってしまい、 気づいたら倍の分量を入れてしまってました。 解ける前に、救出せねば！！ と思って、シュワシュワとスープの中に ...
- おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ 練りごま&豆板醤水菜と ...
極力動物性食品を使わずに食卓を豊かに。卵・乳製品を使わないナチュラルスイーツ♪身近な素材でカンタンに作れるシンプルでヘルシーなレシピをどうぞ(*^^*)
- ちょんまげぶろぐ : しいらとブロッコリーの豆板醤中華煮こみ＆イカの ...
ブシドー精神を大切にするゆえにちょんまげでござる。食える物は何でも食べるをモットーに実験を重ねちょる。
- 明後日の方向を眺める 黒太子が本気を出したようです
そういやその夜食の醤油ラーメンにふと目に付いた豆板醤を隠し味として入れてみたら隠し味のはずの豆板醤が素敵に自己主張あぁ・・・そういう国だよね、起源とかでもまぁそこそこおいしかったから度ノーマルで食べるよりはいいかもしれない醤油ラーメンに ...
- Blog 料理研究家・今別府靖子 「はなまるマーケット」テーマは、豆板醤
豆板醤＋○○で 簡単絶品料理ということで、油分のある練りゴマと豆板醤で作る「ピリ辛肉みそ」、そして豆板醤とクリーミーなマヨネーズのコラボレーションで作る「簡単ジャガ明太風」をおもに番組内で紹介させていただきました。 ...
- はなまる とくまる 豆板醤
小1/2・豆板醤…小1} ＜作り方＞ 洗った米と分量通りの水とAを炊飯器に入れて炊けば出来上がり。 ホイコーロー ＜ポイント＞ ・豆板醤：砂糖：酒＝1：1：1で、豆板醤の辛味を少しマイルドにします。 ・豆板醤は最初に弱火の油でじっくり炒めましょう。 ...
- カムジャタンと、豆板醤と。
豆板醤・豆鼓醤・鶏ガラスープの素・日本酒150cc・塩・胡椒適宜クッキング中のお酒：適量（酔うと料理が怪しくなるので、適量です。） ＜最初の心構えとして、ジャガイモは水に晒し灰汁抜きします。 おジャガのデトックスなのです。＞ ...
- ポケットモン・スタープラチナ - 豆板醤４号館
豆板醤４号館 · このページをアンテナに追加 · RSSフィード · · 2008-12-10 ポケットモン・スタープラチナ このエントリーを含むブックマーク このエントリーのブックマークコメント. しょこたん大人げなさすぎｗ 2：50あたりから。 ...
- 秋刀魚の煮付 豆板醤風味
残った分は小鍋で煮物にして食べました。 少しいつもと違う風味を添えたいな、 と冷蔵庫を覗いたところ 豆板醤が目に付いたので、 豆板醤を煮汁に加えてこんなん煮魚に・・・ 1匹だけの煮物とはちょっとセコイ料理ですが、 ぷく家は少人数家族なので、 ...
- 豆板醤とドライカレー
豚肉ともやしの炒め物 塩コショウ＆豆板醤●カレー味オムレツ●おいしい菜とお麩の味噌汁 野菜炒めは豆板醤のピリ辛が美味しかった（・∀・） オムレツは～前にドライカレーを作った残りを冷凍してたので～それ使いました おいしい菜はお味噌汁にすると ...
- まかないレシピ:エピセ ヌーベルシノワ 【豆板醤の卵かけご飯】
エピセ ヌーベルシノワ 【豆板醤の卵かけご飯】. 元々これは、シェフが修業時代にまかないでよく食べていたものなんだとか。 【材料】（1人分） エピセ ヌーベルシノワ 【豆板醤の卵かけご飯】 ご飯 1膳豆板醤 小さじ1 卵 1個しょう油 小さじ1 ...
- 豆板醤
それは，豆板醤． 主な利用方法は，麻婆豆腐なわけだけど豆板醤がなければ麻婆豆腐ができないわけでもない． 基本的にあるもので作るのがモットーなので普通に冷蔵庫に入っていた味噌を使って麻婆豆腐を作ってきたのだけれどもこれはこれで実のところ ...
- 寒い週末は鍋料理豆板醤と味噌の牡蠣鍋
豆板醤と味噌の牡蠣鍋 のレシピ 材料・・・牡蠣、白菜、春菊、タケノコ、ゆで卵、干し椎茸（水で戻しておく）、豆板醤大さじ１、合わせ味噌大さじ１ １．お鍋にゴマ油をひき、豆板醤を炒める。香りがしてきたら、椎茸の戻し汁を椎茸ごと入れる。 ...
- 年末の渋谷に突撃。
さすがに３日連続で大掃除をやると疲れます。 ちなみに、２，３日やっても終わらないほど家が広いんだ！すごっ！ というわけではなく、ただ単に能率が悪いだけです。マンパワーも少ないし。 今日はゼミのOBG会の話し合いのため、渋谷に行ってきた。 ...
- ダイアンと注射器と豆板醤
夕飯は昨日の残りの南瓜、とピーマン、エビを豆板醤で炒める。うまし。 １２月２３日 先週の穏やかさがウソのように今日から仕事が忙しくなる。てか、祝日だけどウチは関係なく出勤日。道がすいてた。 １２月２４日 朝から佃さんの顔見てビックリする。
- 豆板醤の辛味をなくする方法とは？
豆板醤の辛味をなくする方法とは？ おはようございます。 昨日に続きまして、今日も少し食べるものに関することですが、皆さんは、辛いものに対し強いですか？ 例えば、カレーなどいかがですか？ 個人的には、昔は、すごく苦手意識はありました。 ...
- 今日の夕飯＊鶏肉とﾋﾟｰﾏﾝの豆板醤ﾏﾖ炒め
・鶏肉とピーマンの豆板醤マヨネーズ炒め・水菜と大根のお酢サラダ・小松菜と葱のお味噌汁・ごはん でした 簡単メニューでしたが美味しくいただきました ごちそうさまでした.
- お好み焼きとかもつ鍋とか
昨日の予告通り、ゼミ仲間６人でもつ鍋を食べに人形町まで行ってきました。 が、前哨戦として何故かお好み焼きを食べることに。 行ってきたのはこのお店。 ぐるなび - 人形町 鉄板焼 お好み焼もんじゃ さのや. 七時ちょい前という時間もあってか、お客 ...
- １月５日（月）たしか晴れ
... カラカラ に挽肉を炒めて香ばしくして、豆板醤のほかに 甜麺醤 （テンメンジャン）とか豆鼓醤（ドウチジャン）とかを入れるとコクが出る。 紹興酒 があれば振りかけると バッチリ なんだけど ...
- ＊坦々うどん＊
... スープは、鶏がらスープ、ナンプラー、豆板醤、牛乳などで。 香ばしく炒った胡麻も、 ペースト状になるまでよくよく摺って加えています。 お肉は豚肉を細かくしてピリ辛の下味をつけて炒めて。 トッピングにはおばあちゃんの畑の長ネギをたっぷり。 ...
- 最近のスムヨメ御飯
... お握りや胡瓜につけても良いし マヨネーズと豆板醤たして、スティック野菜やざくざくキャベツも良いし 肉につけて焼いても美味なんて♪ 次は魚料理も良いかもo(^-^)o 今年は新メニュー ...
- 秘伝『黒皮臭豆腐』
... 満点(笑) でも､もちろん､注文してしまうのが ブロガー魂 (爆) で､こちら 黒光りする塊が並ぶ姿は壮観です(笑) 上から豆板醤のタレとおろしニンニクがかけられています｡ つけあわせは､ノーマルにキャベツの甘酢漬け 普通の臭豆腐と同様に､てっぺんの穴に ...
- りんごと卵のピリ辛カレー(^.^)
豆板醤入りで辛め(^.^) 林檎は皮をむいた紅玉。大蒜一片。 大蒜の茎１／２本分位を小口切り。 玉ねぎは串形切りして炒めず煮ました。 あと、ゆで卵やグリーンアスパラ。 奥はグリーンサラダ。 ...
- 天一 （中国料理） 西区庄内通 総合６３点
... 四川胡瓜￥４８０ このタレ（四川豆板醤かな？）おいしい～！ こびないキリッとした辛さとすっきりした後味が気に入りました。 キュウリもとっても瑞々しくてボリュームもありおすすめ！ 焼き餃子（７個）￥３８０ 美しい焼色。 ...
- 三島市 『支那そば家 毎度！』
... 高いけど、期間限定という企画商品だから、仕方が無いか マーボーという事で、辛いです 豆板醤、花山椒などを使っているようで、本格中華料理のような香りと、辛さがあります 気になった 秋の食材 は、 秋刀魚 です 秋刀魚を使った ...
- ぶりの麻婆風
... １ 醤油・・・ 大さじ２ 豆板醤・・・ 小さじ１ ガラスープ ... 生姜を 弱火で炒めます いい香りがしてきたら豆板醤とぶりを加え ざっくりと炒めたらガラスープを加え ...
- しつこいけど、モツラーメンです（＾＾；；
... そこに、豆板醤をべたっ、粉唐辛子をぶわっと加えて、激辛スープに（＾皿＾） スープを仕上げているときに味見をしたら、 ・・ やっちまったなぁ！！ （゜Д ゜;） ってくらい辛くて（＾＾；； なのに、見た目的に辛そうな赤にならなかったので ...
- うれしいプレゼント。
... 気を取り直して夕食 半分残ってた豆腐とキャベツをウエイパー、豆板醤、すりゴマで炒めました。 この豆板醤は シュフさん の台湾旅行のお土産で頂いたもの すごく香りが良いの ちょっと辛さ控え目に少なめに入れました。 ...
- 回鍋肉（ホイコーロー）
... 1/2本 豚バラ肉 150g ニンニク 1片 炒め油 大サジ 1 豆板醤 小サジ 1 甜麺醤 大サジ 1 ハオ油 大サジ 1 調理 キャベツ ...
- 年末年始のわたし。
... おかげで正月早々、賞味期限のきれた豆板醤やら、かっぴかぴのせっけんのようになった赤味噌やらとご対面する羽目になったとか。（←自分が悪い） でもメーカーさんも正月休みで、新しい冷蔵庫が届くまでの間 ...
- 黒太子が本気を出したようです
... 10時間寝たら夕方でした なんともいつも通り そういやその夜食の醤油ラーメンにふと目に付いた豆板醤を隠し味として入れてみたら 隠し味のはずの豆板醤が素敵に自己主張 あぁ・・・そういう国だよね、起源とか でもまぁそこそこおいしかったから度ノーマル ...
- チゲ鍋風うどん
... プロセッサーで 鶏胸肉・にんにく・しょうが・ネギ・調味料・卵白・片栗粉を入れてガァーっと 卵白が入ってふんわりのツミレが出来ます 残り物の野菜も入れて、 味噌・コチュジャン・豆板醤で味付け 体ポカポカ・・・ごっつぁんです
- 胃腸炎？
... 様子を見るために夕飯抜き。 ただ、体はだるいらしく、すぐ寝てくれた。 乾燥しているからインフルやこのウィルス性の胃腸炎も心配。 メモ 今日の昼飯： 牛肉の豆板醤炒め、白身フライ、ごはん、味噌汁 体重73.8kg
- 湯豆腐（2008鍋??）
... 父母は醤油、みりん、長ネギ、鰹節、鍋の汁を混ぜた物をタレにしましたが、私はポン酢＋豆板醤（辛いのが好きなんです ） ポン酢＋豆板醤のタレにもキャベツはかなりマッチングしましたですー そうそう。 先月京都行ったときにも湯豆腐を食べました。 ...
- いのしし肉
... 軽く塩胡椒して焼いてから、仕上げに豆板醤と甜麺醤とオイスターソースをブレンドしたものを入れて絡める。赤身の部分はちょっぴり硬いような気もしたが、脂身の部分はすこぶるうまい。ご飯が進みに進む。 ...
- 「希楽」さんの「にら辛めん」が食べたくなって
... 塩味に辣油と豆板醤で辛味をつけています。 麺は中太、モチモチした麺です。 この一杯にはストレート麺が合うと思うのですがどうでしょう？ 具材は、挽肉もやし炒めに煮玉子、あとはタップリの 「韮」 ！！ そんなに韮の匂いはしないと思うのですが ...
- 味噌風味☆麻婆豆腐！
... 水切りして賽の目に… 中華鍋に油を熱し、ニンニク、ショウガ、 豆板醤を入れて炒め香りを出します そこへ合挽肉を入れてさらに炒め 合わせ調味料を ... ごちそうさまでした！ タグ ： 中華料理 味噌風味 麻婆豆腐 豆板醤 宇和島 人気ブログランキングへ
- ふろふき大根、マグロカルパッチョ、チンゲン菜・・・
... チンゲン菜は、オイスターソースと豆板醤で炒めました。ベーコンがなかったのでウィンナー。 マグロは、カルパッチョに。（前回、鰹で作って美味しかったのでお気に入りです） レタスは、お揚げとチリメンジャコを入れて、酢味噌でレタス揉みに。 ...
- 豚キムチ丼
... 長ネギ＋細めのもやし＋和風キムチ＋すりおろしたニンニクをごま油で炒めて… 鶏がらスープと醤油と砂糖で味付けしました♪豆板醤なんかも投入して辛さをUP☆ 後は味ノリをのっけて出来上がり☆☆ とても美味しく頂きました♪ cyacyaさんのとくらべて色が ...
- 豚肉のテンメンジャン炒め
... 味付けはCookDoなどを使わずに テンメンジャン・豆板醤・醤油・中華の素などを 混ぜたものを用意しました。 お肉がカリカリ、モヤシがシャキシャキで 美味でした 。 明日の朝に雪 が降るかもしれないので、 出勤時気を付けないといけないですね。 ...
- ご飯にかけたくなっちゃいますよね？麻婆茄子
... 豚挽き肉150g 長茄子2本 長葱10cm 万能葱 油 おろし生姜 おろしにんにく 豆板醤 テンメンジャン 酒 鶏がらスープ 塩 こしょう 砂糖 醤油 片栗粉 ... 生姜、にんにく、豆板醤、長葱を炒める。 ③豚挽き肉を加えて炒め、テンメンジャンを加える。 ...
- 焼き豆腐のピリ辛中華ダレ
... 同じフライパンに、鶏がらスープ50cc、テンメンジャン小さじ1、コチュジャン小さじ1/2、豆板醤小さじ1/2、赤ピーマンのみじん切り、長ネギ、ニンニク、生姜、白ゴマを入れ、汁っけが少し残るくらいまで煮詰め、先ほどの豆腐にたっぷりかけたら、出来上がり。 ...
- 1/2 正月気分が全くナシでもっ…一応手作りお節もどきダニっ ...
... 材料：大根 人参 酢 砂糖 塩 赤唐辛子 豆板醤 ・まず野菜は適当に刻み、塩を軽く振って 出てきた水分を絞っておくッスね！ ・ボールに酢と砂糖と塩、そして刻んだ赤唐と～っ 豆板醤を混ぜ合わせ漬けダレを作るッス。 ・そこへ ...
- 猫耳 ～めっちゃ面倒くさい！！～
... 熱したフライパンに 生姜、ニンニクのみじん切りと豆板醤を入れて香りを出し、 そこへ イカ、ピーマン、人参、シメジを投入し炒めます。その間にマオアールを茹でます。 炒めたところへ 茹でたマオアールを入れて炒めます。 ...
- 今日のばんごはん７１２：麻婆茄子もどき(木)
... これって辛くすると麻婆豆腐とか麻婆茄子になるんじゃね？幸い冷凍の茄子はあるのだが、豆板醤が無い。しかし豆板醤は所詮辛い味噌だろう。乾燥千切り唐辛子があるので、これを使ってみよう。味噌っぽさを出すには甘辛くすればよいかなと思い ...
- 2009.1.7 七草粥ではなく中華Dinner
... でもにんにく＆生姜＆豆板醤＆山椒＆ネギ効いてます。 IKKOさんおススメ韓国コスメ！【I LOVE SEOUL】 実は来月急遽、韓国旅行に行くことになりました。 何せ急だったので、去年パスポート切れたきりなので今申請中です。 ...
- 豚肉のピリ辛炒め～！
... 中華スープの素少々、テンメンジャン小さじ１、豆板醤小さじ１強、 酒、ちょこっと醤油、で味付けして、最後にラー油を回し入れてみました～！ 辛い香ばしい匂いのするおかずになりましたよ！ 付け合わせに ...
- 晩ご飯
◆豆腐＆キャベツ＆昆布 のおつゆ ◆麻婆豆腐 ◆ブロッコリーのゴマ味噌あえ 麻婆豆腐には豆板醤いれていません。 物足りなければ後入れして電子レンジでチン♪ 豆腐を大量にもらったので(´艸｀)
豆板 紅玉 大蒜 小口切り 切り グリーン 映画 タレ 四川 後味 ボリューム 餃子 レストラン 0814_ dcddf 期間限定 企画 仕方 本格 料理 香り ラーメン ガラスープ 激辛 味見 見た目 豆腐 キャベツ 台湾旅行 土産 少なめ バラ 正月 賞味 対面 羽目 自分 メーカー 冷蔵庫 時間 夕方 夜食 醤油 素敵 起源 方向 bdbf ネギ 調味 卵白 片栗粉 ツミレ 野菜 コチュジャン・ 夕飯 インフル 胃腸 心配 白身 長ネギ 鰹節 ポン酢 好き マッチング 京都 湯豆腐 仕上げ 甜麺 ブレンド 赤身 部分 脂身 ご飯 辣油 辛味 中太 モチ ストレート 挽肉 玉子 匂い 賽の目 ニンニク ショウガ ブログランキング